Τρέχουσα προσφορά: 13.00€ από 22.00€
Έκπτωση: 41%

ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ


ΝΙΚ. Κ. ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ

Μόνο 13.00€
Campaign Ended
Αξία Έκπτωση Κέρδος
22.00€ 41% 9€


Η προσφορά λήγει:
30/09/2015

Τοποθεσία:

Δες μεγαλύτερο χάρτη

Όροι και Στοιχεία της Προσφοράς:

ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ


ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ


Ένας τόμος , δεμένος , 431 σελίδες , σχήμα 20Χ28 εκ. Αναστατική έκδοσις 2005 από το πρωτότυπο του 1910 !



O Θρυλικός Οδηγός Μαγειρικής του Νικ. Κ. Τσελεμεντέ , ο οποίος άφησε εποχή , με όλες τις παραδοσιακές συνταγές Ελληνικής , Μεσογειακής και Ευρωπαϊκής Κουζίνας για φαγητά και γλυκά !


Στην αυθεντική του έκδοση , όπως ακριβώς ήταν το πρωτότυπο !


Με πρόλογο από τον Γρηγόριο Ξενόπουλο !


Περιέχει 100 φωτογραφίες και χειρόγραφα σχέδια με πενάκι που καθιστούν την έκδοση , έκτος από πρακτική , και απολύτως συλλεκτική !


Με τα ειδικά παραδοσιακά μυστικά , τα οποία έκαναν το εν λόγω οδηγό το απόλυτο και απαραίτητο εγχειρίδιο μαγειρικής , για έναν αιώνα !


Από το πως διαλέγουμε τα μαγειρικά σκεύη , και τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά των τροφίμων , μεχρι το πως σερβίρουμε το κάθε γεύμα !


Περιλαμβάνει ΟΛΕΣ τις κλασικές συνταγές της παραδοσιακής Ελληνικής Κουζίνας !


Αποκτήστε το τώρα μόνον με 13 ευρώ!


Δωρεάν τα έξοδα αποστολής σε όλη την Ελλάδα!





ΜΗΝ ΤΟ ΧΑΣΕΤΕ!




Πληροφορίες:

ΚΗΦΙΣΙΑΣ 263

ΚΗΦΙΣΙΑ

 210- 8015113

 210-3815000

 

Δείτε περισσότερα


ΟΔΗΓΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ


ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ


Ένας τόμος , δεμένος , 431 σελίδες , σχήμα 20Χ28 εκ. Αναστατική έκδοσις 2005 από το πρωτότυπο του 1910 !

 

Ενδεικτικά τα περιεχόμενα του τόμου :



ΠΡΟΛΟΓΟΣ


ΚΡΙΣΕΙΣ ΛΟΓΙΩΝ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ "ΟΔΗΓΟΝ"


Η Μαγειρική δια μέσου των αιώνων .


Επιστημονικαί μελέται για την Γαστρονομία .


Οικοκυρικαί Μελέται : Τα προκαταρτικά ενός Γεύματος .


Τεχνικαί Μελέται : Το βούτυρον . Αι σάλτσαι . Το τηγάνισμα . Η προπαρασκευή των κρεάτων .

Οι διάφοροι τρόποι ψησίματος των κρεάτων .


Φυτοφαγία και Κρεοφαγία .


ΜΕΡΟΣ Α ΄: ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ


ΣΟΥΠΑΙ


ΣΑΛΤΣΑΙ.


ΑΥΓΑ .


ΠΑΤΑΤΕΣ . Τηγανιτές , πουρές , σαλάτα , πατατοκεφτέδες κλπ.


ΠΙΤΤΕΣ . Τυρόπηττα, σπανακόπηττα , χορτόπηττα , κλπ.


ΡΥΖΙ . Ριζότο , γαρνιτούρα , μιλανέζ , με κιμά , κλπ.


ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ . Ναπολιταίν , παστιτσιο , με κιμά , νηστήσιμα , φιδές , κλπ,.


ΚΡΕΠΕΣ .Γεμιστές , Μπουρεκάκια κλπ.


ΜΟΥΣΑΚΑΣ . Με μελιτζάνες , κολοκυθάκια , κλπ.


ΚΕΦΤΕΔΕΣ . Σχάρας , με σάλτσα , φρικασέ , τηγανιτοί , γιουβαρλάκια κλπ.


ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ - ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ - ΕΝΤΟΣΘΙΑ .


ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ .



ΨΑΡΙΚΑ . Αστακός , γαρίδες , σουπιές , φιλέτα , σούπες , με μαγιονέζα , τηγανιτά , μαρινάτα ,κλπ.


ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ . Το ράψιμο των πουλερικών , πουλιά , όρνιθες , κοτόπηττα , γαλοπούλες , χήνες , πάπιες , πιτσούνια , κλπ.


ΚΥΝΗΓΙΑ . Μπεκάτσες , τρυγόνια , ορτύκια , τσίχλες , λαγοί , κλπ.


ΚΡΕΑΤΑ . Αρνί , μοσχάρι , πόδια , κεφάλι , λαιμός , μπιφτέκια , ροσμπίφ , γλώσσα , χοιρινές μπριζόλες , γουρουνόπουλο , ντομάτες με κιμά και κρέμα , λαχανοντολμάδες , στιφάδο , κλπ.


ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ - ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ - ΜΠΑΜΙΕΣ - ΦΑΣΟΛΙΑ - ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ


ΣΑΛΑΤΕΣ . Ρώσσικη , μόν καπρίς κλπ.




ΜΕΡΟΣ Β ΄: ΔΙΕΘΝΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ


ΠΑΤΕ


ΦΟΥΑ ΓΚΡΑ


ΦΙΛΕΤΑ


ΚΑΡΝΩ


ΤΟΣΚΑ


ΨΑΡΙΑ ΠΟΣΕ


ΖΕΛΕ ΑΠΟ ΖΩΜΟΝ ΚΡΕΑΤΟΣ


ΖΑΜΠΟΝ


ΜΠΟΕΜ


Α -ΛΑ ΡΥΣ


ΣΟΥΦΛΕ


ΚΡΕΠΙΝΕΤ


ΚΟΤΟΛΕΤΤΕΣ


ΜΠΕΚ


ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ


ΖΩΜΟΣ ΚΟΝΣΟΜΕ


και πολλά αλλά ...



ΜΕΡΟΣ Γ΄: ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ



ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΖΥΜΗ . Προετοιμασία της Ζύμης . Πουτίγκες , γαλακτοπούρεκα , κέικ , μελόπιττες , ζελέ , χαλβάδες , κρέμες , μπισκότα , μουστοκούλουρα , μουσταλευριά , τούρτες , αμυγδλωτά , σουφλέ , σαβαρέν , καταϊφι , καρυδόπηττα , τάρτες , κρέμες , κουλουράκια , γκλασέ , κλπ.



ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΑ . Γενικές παρατηρήσεις . Κρέμα παγωτό , γκλασέ , παγωτα σοκολάτα - πραλίνα - από φρούτα , γρανίτα βύσινο , μούς σοκολάτα , παρφέ , ζαρτινιέρ , ιντιέν , παγωτό μπισκότο - πικραμύγδαλο , τούρτα μαρέγκα , plum poudding ,κλπ.


ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ . Βασιλόπηττα , κουραμπιέδες , μελομακάρονα , τσουρέκια , δίπλες , μπακλαβά , κουλουράκια ,κλπ.


ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ . Φρούτα καραμελε΄, μπαβαρουά με φράουλες , στρούλ με κεράσια , τούρτα ντόμινο , τάρτα με βερύκοκκα , φρυγανιές με κομπόστα , φράουλες με αφρόκρεμα (σαντυγί) , ροδάκινα πουτίγκα - με ζελε΄,πουτίγκα σουφλέ με φρούτα κλπ



ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ . Ρυζόγαλο , κρέμα , εκλαίρ , σού , Βασιλόπηττα Κωνσταντινουπόλεως , τούρτα αμυγδάλου , λουκουμάδες , εκμέκ , γαλατόπηττα , χαλβάς Πασχαλινός , πάστα φλώρα , κρέμα σιμιγδάλι , κλπ.



ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΒΑΖΟΥ ή ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ . Νεράντζια , κίτρο , μελιτζάνες γλυκό , μαρμελάδα πορτοκάλι , κεράσια γλυκό , βύσινο γλυκό , αχλάδια γλυκό , κάστανα γκλασέ , μαρμελάδα βερύκοκκο , κομπόστες , κονσέρβες φρούτων , κλπ.


Η ΚΑΤ ΟΙΚΟΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΛΙΚΕΡ . Λικέρ πορτοκαλιού - καφέ- βανίλλιας- σαρτέζ , Κονιάκ , σουμάδα , πόνς , κλπ.


ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ ΠΟΤΑ . Κοκταίηλ πορτοκάλι , φραμπουάζ , βερμούτ , κοκταίηλ τσαγιού , κλπ.


ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΑ (MENUS) .


ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ - ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ .




 




Φτιάξτε μόνος σας την προσφορά που σας ενδιαφέρει!!!
Εσείς γράψτε μας ποιό βιβλίο θέλετε και εμείς θα σας δώσουμε την καλύτερη τιμή της αγοράς!!! Ζητήστε το!
Σαν Σήμερα...
  • 324 μ.Χ.: Έναρξη της οικοδομήσεως της Κωνσταντινουπόλεως.
  • 1822: Ο Κανάρης καίει εις την Τένεδο την υποναυαρχίδα του τουρκικού στόλου.
  • 1940: Από τις 5 η ώρα το πρωί οι ιταλικές δυνάμεις προσβάλλουν τα φυλάκιά μας εις τα αλβανικά σύνορα, αφού προηγουμένως ο Ιταλός πρέσβυς Γκράτσι είχε επιδώσει εις τον πρωθυπουργό το τελεσίγραφο της ιταλικής κυβερνήσεως.
Εορτολόγιο...
Πέμπτη 28 Οκτωβρίου 2021
ΑΓΙΑΣ ΣΚΕΠΗΣ ΤΗΣ ΘΕΟΤΟΚΟΥ Επέτειος του ΟΧΙ (Εθνική εορτή - αργία)